Hur man torkar äpplen (3 / 5 steg)
Steg 3: Torka äpple skivor
Jag ville ha några små bitar för min karamell äpple choklad Bark, och detta är hur jag gjorde det.
Börja med att skala äpplet. Du kommer inte att vilja huden för dessa.
Skär äpplet i skivor eller för att göra det lättare, Använd en apple slicer.
Ta dina skivor och skär dem i ca 1/4" skivor. Om du har en justerbar mandoline, du kan också använda som för att klippa dina pjäser down (min var för tunn för detta).
Njut av dina pjäser i citronvatten att hindra dem från att bli mörkare, men jag märkte inte mycket av en skillnad för bitar.
Klappa dina pjäser torrt med hushållspapper innan du sätter i dehydrator. Du kan också använda en sallad spinner till undan överflödigt vatten.
Ordna dem på racken och torkar på 135ºF ca 6 timmar.
Återigen, de kommer inte fästs direkt när de görs. Låt dem sitta ute tills de blir till rumstemperatur innan du förvarar dem. När de sitta ute en stund, bör de fästs i hälften.
En liten Apples värde av bitar fylld en bricka med min dehydrator.