Ingen odjuret fest: En Vegan semester middag (5 / 7 steg)
Steg 5: Mosade Medley
Du behöver:
Potatis
Morötter
Kålrötter
Rovor
Celeric
Kholrabi
Soja smör
Om du inte har alla dessa galna rotfrukter, går det bra. Det är bra med bara potatis, men dessa grönsaker är riktigt bra och under används. Jag föreslår att du prova dem om du kan hitta dem.
Tvätta alla grönsakerna. Skala dem. (Jag gillar att hålla peeling på potatisen.) Skär dem. (Göra de riktiga små kålrötter, potatis och morötter ganska stor.)
Lägg dem i en ånga pott, och ånga för 30 minuter, eller tills de är mjuka.
När kokta, lägg dem i en skål, tillsätt hälften av soja smör (se steg 1) och mosa det upp allt. Tillsätt salt och peppar efter smak.
Extra bonuspoäng: Stek alla grönsakerna på en cookie plåt i ugnen. De har lite mer smak än kokt, men de tar längre tid.
Rova tips: Om din Rova är lite gamla, eller stora, blanche dem i kokande vatten i 5 minuter för att göra dem mindre bitter.