Irrationella Quiche Pi (1 / 4 steg)
Steg 1: Att göra en snabb-Mock-Quiche
Beroende på hur lätt önskar du detta recept till att antingen använda en köpta skorpa eller gör din egen.
Att göra din egen är faktiskt ganska snabbt och enkelt, här är min mammas recept:
Blanda 1 dl mjöl med 1/2 tsk salt. Skär med en bakelse kniv eller gaffel 1/3 kopp vegetabiliska förkortning tills en sönderfallande konsistens uppnås. Det bör finnas bitar av förkortning inte större än en ärta.
Nu är här den svårare aspekten, 1/4 kopp vatten. En torr deg är omöjligt och en våt degen är obehagliga, balans är nyckeln. Inn för att ha perfektion göra säker du använda isande kallt vatten. Blanda lite under 1/4 kopp vatten till mjöl-förkortare blandningen och blanda med händerna. Om degen inte verkar komma ihop tillsätt vatten i matskedar. Vara trött och frustrerad inte, tålamod är gyllene.
När bildas, inte över arbete och kylskåp i en timme eller tills det ska användas.