Italienska Meatball Pie (2 / 6 steg)
Steg 2: Att göra bröd deg skorpan
Häll upplöst jästen i en stor skål, tillsammans med de resterande 1 1/3 c. varmt vatten, socker, salt, förkortning och 2 dl av mjölet. Använda en elektrisk mixer, blanda degen tills den är slät. Använd en sked och Lägg till i så mycket av de återstående 3 kopparna mjöl behövs för att göra degen lätt att hantera, och inte alltför klibbig.
Vrid degen på en lätt mjölad yta. knåda den bröddeg tills smidig och elastisk, ca 10 minuter. Tillbaka degen till skål och spraya med lite olja. Vänd degen och spraya med lite mer olja. Detta kommer att förhindra degen fastnar i skålen. Täcker degen med en ren kökshandduk och Låt jäsa i en varm plats * för 1 timme, tills degen dubbel.
(* en varm plats kan vara på toppen av ditt kylskåp, på spisen medan förvärmning, i ett soligt fönster, ovanpå en datorskärm, någonstans som är lite varmare än rumstemperatur)