Jag pi = log(-1): ögat paj (choklad Cherry mandel Panna Cotta paj) = LOG negativa en (choklad mandel Log) (11 / 13 steg)
Steg 11: Montera log(-1): choklad mandel LOG negativa en)
(se logga rullade med mandel fyllning och frostat med ganache i bild 1)
1. ta bort fuktig handduk från toppen av avsvalnade kakan.
2. med pergament papper utvidga runt kanten på tårtan, försiktigt lyfta och skjut tårta på bänkskivan.
3. med vass kniv, skär cirka en två-tums remsa från korta änden av kakan och ställ åt sidan för nu (för minustecknet). Resten av kakan bör vara ett stort torg nu (för nummer ett).
4. Sprid stor bit av kakan med de flesta av mandel fyllning.
5. försiktigt rulla kvadraten på tårta till en stock, med pergament liner för stöd och peeling från kakan när du rullar.
6. skär en bit från ena änden av stor rulle och flytta längst upp till vänster sida av rulle att göra nummer ett.
7. för minustecknet, skär resterande strip i hälften, så du slutar upp med två små remsor av kakan som är ca 5 "x 2" varje. (Bara en remsa behövs – har den andra för en fika!)
8. sprids en remsa med återstående mandel fyllning och rulla till en liten logg att göra minustecknet.
9. ordna de två stockarna på ett serveringsfat och frost både smidig med resterande choklad ganache. (För min serveringsfat, jag täckte en 7 "x 11" bit kraftig kartong med pergamentpapper.)
10. för att skapa bark, Använd en kniv för att rita linjer i ganache. (bild 2)
11. Placera bladen på din nyligen färdiga logga negativa en. (bild 3)
Log negativ är färdig! (bild 4)