Jag pi = log(-1): ögat paj (choklad Cherry mandel Panna Cotta paj) = LOG negativa en (choklad mandel Log) (1 / 13 steg)
Steg 1: för paj: mandel PANNA COTTA
2 T unflavored gelatin
2 c mjölk eller hälften och hälften
3 c grädde
¾ c-socker
½ t salt
1 t vaniljextrakt
1 t mandel extrakt eller 1 T amaretto
Förbereda panna cotta mögel
Mark, med tejp, utsidan av en stor glasskål på den plats där diametern är samma som diametern av pajform du kommer att använda. (Jag använde en 2,5 qt Pyrex skål.) Detta är den nivå som du kommer att hälla panna cotta blandningen.
Göra pannacotta
1. i liten skål, kombinera gelatin med ¾ kopp mjölk och ställ åt sidan.
2. i en tung botten kastrull på medelvärme, kombinera resterande mjölk, grädde, socker och salt. Ta till en full koka under omrörning för att förhindra att bränna och kokande över. Rör ner gelatin blandning i heta gräddblandningen tills upplöst. Rör i vaniljsocker och mandel extrakt.
3. Häll blandningen i din beredd mögel till nivå markeras. (se bild) Häll någon extra i liten skål och ställ i kylskåp för att njuta av senare.
4. försiktigt tryck och slät ett ark av plastfolie på toppen av blandningen för att förhindra en hud bildas. Kyla 8 timmar eller över natten innan du använder.