Järn-stekpanna krydda & ändring (1 / 8 steg)
Steg 1: En ny säsong
För ett tag sedan jag lyssnade på Lynne Rossetto Kasper Visa fantastiska bordet på min lokala NPR station (89.3 WFPL). De började prata om kryddningen gjutjärn och jag var tvungen att prova det (ni vet känslan, du är en instructable-huvud också).Det finns en hel del debatt om vilken typ av olja att använda när kryddningen gjutjärn. Vissa människor svär av ister, medan andra säger att eftersom svin har fötts upp för att vara mager genetiska freaks sitt fett inte innehåller tillräckligt omega-3 fetter för att ordentligt säsong en stekpanna. Det är en debatt som går på och på. Men jag tror detta är det slutgiltiga svaret.
Varför säsong?
Det är ett enkelt svar. Det främsta skälet är att skydda din investering. Kryddningen skapar en skyddande beläggning som stoppar din stekpanna förvandlas till en rostig röra. Det andra skälet är att det ger pannan en nonstick beläggning.
Nonstick?
Ja, det är nonstick, men förvänta dig inte en smart som teflon pälsen. Om du vill det, köpa en billig teflon stekpanna. Men om du vill ha något som kommer ut sista du och vara oändligt mycket mer mångsidig än en teflon stekpanna, då gjutjärn är vägen att gå.
Vad krydda?
Bra fråga. I huvudsak, man kan säga att det är en bränd på pälsen av olja. För att få mer specifika dock bortom rök av en olja börjar fett att bryta ner och bilda filament till en hård rock för din stekpanna eller kastrull.
Om du vill ha mer information gå till denna dam 's webbplats. Jag tror det var henne som jag hörde på NPR den dagen.
http://sherylcanter.com/WordPress/2010/01/a-Science-based-Technique-for-Seasoning-Cast-Iron/
Se Steg
Relaterade Ämnen
Hur för att vara gluten och soja gratis hur glad och frisk
Gluten och soja allergi och intolerans blir allt vanligare med tiden. Ingredienser som består av dessa två produkter visas i ett enormt utbud av de livsmedel som amerikanerna har kommit att älska. Många av dessa livsmedel startande till framträda i a...
20 minuters lasagne / stekpanna lasagne
20 minuters lasagne / stekpanna lasagne är den enklaste lasagne någonsin. Det är så cheesy, yummy och läckra hemlagade Lasagne. Det är perfekt att göra för upptagen vardagar. Du kommer för att laga denna maträtt i bara en stekpanna, så du bara har en...
Paneer i Tandoori krydda olja
Att bevara ost i olja är något folk i Medelhavet har gjort sedan generationer. De lagrar emellertid fetaosten i olivolja.Den sista jag gjorde en stor sats Paneer ost och letade idéer för att lagra det och kom på denna idé.Paneer används traditionellt...
Hur till omsorg for en gjutjärn stekpanna
detta är skrivet för klassen La Follette High School kulinariska grunderna i Madison, Wisconsin, men alla är välkomna att se den. Det är avsett att vara en enkel, rättfram handledning.I ansluta följa denna tutorial omsorg för en gjutjärn stekpanna, e...
Krydda stengods bakning kokkärl och pizza stenar
Unglazed stengods limpa kastruller och pizza stenar är ett utmärkt sätt att jämt baka mat. Eftersom det vekar fukt från maten, producerar stengods också en fin krispig gyllene skorpa, även om maten är i kontakt med pannan.Det största problemet som de...
Låt oss krydda din gjutjärn (med talg!)
Jag älskar min gjutjärn eftersom det är en allt runt fast pan. Det producerar jämnt fördelad värme, lägger till järn i maten, och är vackert icke-stick, för att inte nämna det varar för evigt (i princip). Så länge du tar hand om den.Jag säger dock at...
Krydda upp! Lägg till chilipeppar till dessa grundläggande rätter!
Gillar det heta?Naturligtvis göra du! (Om inte, varför skulle du titta på detta instructable)När jag var i college, jag var som en massa människor i college... dålig, åh så mycket dålig.Den bästa valuta för pengarna var att fixa något som skulle pågå...
Hemmet gjorde Garam Masala (indisk krydda)
Garam Masala är 'Magic indisk krydda"som läggs i de flesta av deIndiska rätter för dess arom och smak. Det är oftast lätt tillgängliga på marknaden men är dyrt. De flesta av oss är omedvetna om att det är verkligen mycket lätt att förbereda garam mas...
Indiska betade kyckling curry (gjort med bengal 5 krydda eller panch phoron)
här är en mycket kryddig men inte heta kyckling curry. De fem spice (panch phoron) som vi använder är en stapelvara i Bengalen och Orissa. Dessa kryddor används hela som härdning. Vi kommer att använda dessa kryddor i pastaform.Ingredienser:Kan använ...
Orange kyckling (glutenfria) + Bonus krydda, dynamit sås
detta är en hyfsat snabb måltid som smakar bra och återuppvärmning som en dröm!Steg 1: Ingredienser för huvudrätten Ingredienser:2 koppar ris2 dl kokosmjölk (om din burk kokosmjölk inte är lika med 2 koppar bara göra upp det nödvändiga beloppet i vat...
Blackened krydda
Blackened krydda är super läckra och så lätt att göra hemma! Det är en stor skafferi builder om du inte redan har alla dessa kryddor å, alltför. Jag har leka med detta blackened krydda recept och försöka få det precis lagom. Jag älskar det nu, men ja...
Ingen rökare rökte Burger aka krydda köttet med kött!
Bor i Austin Texas vi ett överflöd av BBQ allt från bringan revben till kyckling. Vår favorit är rökt bringan, vi köpa en hela åtminstone en gång i månaden som du kan äta det som det är med slice eller du kan använda den i saker som Tacos. Men som al...
Gluten fri pumpa krydda pannkakor med Maple kanel glasyr
Steg 1:Ingredienser:Maple kanel glasyr3/4 dl florsocker socker1 msk ren lönnsirap2 tsk kanel1 msk mandel mjölkI en liten skål Vispa ingredienserna tills slät. Om blandningen är för tjock för en glasyr, lägga till mandel mjölk en tesked i taget tills...
Pumpa krydda Creamer
Hösten är synonymt med cider, krispiga blad och pumpa. Butikerna är fyllda med pumpkin cookies, limpor, kaffe, teer, sirap och mer. Det är lätt att köpa dessa till synes oändliga pumpa produkter foder hyllorna, är det också lätt att göra dem och ofta...
Krydda och allt trevlig kaffe
när du vaknar på en kall valentine morgon eller bara behöver krydda i början av din dag till detta kaffe kommer att göra susen. Den har kanel socker, sockerkulör, inslag av kakao och caffein som alla längtar i morgonkaffet och det tar bara fem minute...
Bakad pumpa krydda Donuts
Jag är verkligen redo för höstens väder, och dessa mjuka, bakad pumpa krydda munkar har perfekt sötma och fylla ditt kök med en varm och tröstande doft. De är säker på att behaga!Steg 1: ingredienser -1-3/4 kopp allrengöringsmedel mjöl-1 tsk salt-1 t...
Modulära Hydroponics - Sprouter ändring
detta är en ändring, mycket mindre, som rymmer växande böngroddar snarare än faktiska växterna.Jag har hållit sprouter separat från behållaren som innehåller näringsämne bara för att jag är osäker på konsekvenserna av att äta groddar odlas i näringsä...
DIY magnetiska krydda rack och kryddan behållare
lagra dina kryddor på väggen är ett bra sätt att frigöra värdefulla skåp utrymme i ett litet kök. Du kan göra din egen DIY vägg kryddhylla med hjälp av en cookie blad eller pizza stekpanna med magnetiska kryddan behållare-färgstarka kryddor kommer äv...
DODOcase - iPhone 5 & QR kod ändring
Förra månaden Dover biblioteket värd en Instructables bygga natt. Våra stamkunder kunde komma in och bygga sina egna DODOcase, en Smartphone virtuella verkligheten Viewer. Vår uppgift var att tänka på ändringar att göra betraktaren ännu bättre! Vissa...