Jäsa själv vissa mat!: att göra Sourgough Starter (7 / 7 steg)
Steg 7: Dag 5: utfodring jäsa...
Lägg till 1/4 cup mjöl (jag har hört havre eller hirs arbete också, men jag ville inte riskera att förstöra mitt 5 dagar arbete) till din svältande jäst fängelse en gång om dagen i 3-4 dagar.
Efter att ha lagt var mjölet noga med att blanda. Om du inte har märkt genom att blanda nu är viktigt att hela denna process.
Om din hopkok börjar glida till den mörka sidan (soliditet) måste du lägga till mer vatten. På grund av mjölet kommer din startmotor få tjockare och börjar stiga till toppen av burken eftersom det kommer att hålla några av gasen som jästen släpper. Försök att sträva efter integration av snabbt under omrörning bort några tecken på hållfasthet via en ljus sabel (sked).
Kom ihåg: rör om ofta och försöka hålla din burk på en varm plats.