Kinesisk Chili Tofu (3 / 4 steg)

Steg 3: Värdig preparatet

jag tror starkt att någon god mat också lika bör se bra också. Smaka mat är faktiskt en union av våra sinnen som tittar på, att lukta och smaka:)... rätt?
Så jag bestämde mig att skära tofu i diamantformade bitar ca 1 tum. (Bild 1). Du kan klippa kuber eller fyrkantiga också, det kommer inte att ändra smaken;-), diamant formade bara såg cool för mig. Och nu...

1. Ta den stora skålen och blanda alla ingredienserna i smeten (bild 2).
2. Blanda den väl att bilda en tjock smet (bild 3), inte för tjock ändå.
3. Tillsätt tofu bitar och pälsen dem väl (bild 4)
4. Hetta upp oljan i panorera och sätta belagda tofu bitarna en av en (bild 5), kan det hända att de kommer att hålla med varandra medan stekning, separat dem med hjälp av spatel (Bild 6).
5. När de blir gyllenbruna (bild 7), ta bort dem på absorberande papper (bild 8).

Ser vattnas i munnen... är det inte? De såg så oemotståndlig att jag inte kunde hjälpa mumsa några bara sådär:)

Tips: Om du älskar vitlök som jag gör, du kan hacka några extra vitlöksklyftor och lägg dem i denna smeten, detta ger en mer överlägsen doft & smak till stekt tofu bitar.

Nu håll den stekt tofu åt sidan. I en liten skål, blanda 2 msk maizena med ca 6 msk vatten, gör en tunn pasta (jagmage 9). Hålla detta åt sidan.

Bara ytterligare ett steg när vi gör lycksalig unionen av alla ingredienser :)