Koka räkor med vitlök

Vad behöver du?

-4 vitlöksklyftor
-800 gram räkor (för tre eller fyra personer)
-1 citron
-1 msk smör eller margarin (om du är laktosintolerans)
-Olivolja
-Salt

Hur görs?

Första steget: tvätta räkor två eller tre gånger med tillräckligt med vatten, och låt dem droppa. Detta tar bort rester och lämna smaken orörda.

Steg: pressa citron och reservera jus.

Tredje steget: skivor vitlöksklyftorna och reservera dem.

Fjärde steget: sätta två msk olivolja i en stekpanna. Lämna det vid mild temperatur tills oljan värms upp. När oljan är varm nog, Lägg räkorna på stekpanna, tillsätt lite salt, och kasta det alla med en träsked. Göra rörelser från utanför till inne i stekpannan. Slänga räkorna som sätt hjälper inte för att bryta dem (huvudet är enkelt ta bort från kroppen om du inte är försiktig). Kasta det allt kontinuerligt i ca tio minuter, beroende på värmen i kaminen.

Steg fem: när räkorna kokas nästan, sätta vitlöken och slänga det allt för en minut, Lägg en sked smör eller margarin. När smöret är smält tillsätt citron jus och blanda allt i en minut.

Om du som du kan tjäna räkor med majonnäs.

Njuta av er måltid!
:)