Kött - så jag började göra utan (4 / 8 steg)
Steg 4: Att kvalitet och smak sak
Basen av visdom är kunskap. Jag försökte mjuka upp mitt hycklare beteende genom att börja uppmärksamma whàt typ av kött som jag köpte.
Billigt är aldrig bra. Köpa billigt, köpa fel.
Kvalitet har ett pris. Jag trodde att det skulle vara bättre att köpa kött från djur som haft ett anständigt liv, åtminstone. "Bättre med ett bra liv tills du dör än ett dåligt liv". Helt enkelt som idé, och en hughe steg i rätt riktning.
När det gäller min oro i handling, jag började köpa kycklingar direkt från gården - ett par gånger även fångade jag dem själv och gjorde hela på hem - och jag började leta efter "märkt" kött. Få info i det land där du lever. Om djuren har vuxit upp i öppen luft ska det märkas på paketet. Om dessa kor eller får ha ätit riktig gräs ska det nämnas. Om dessa svin har sett riktiga solljus ser du det på priset.
Äta bättre, äter mindre.
Smaka på skillnaden mellan en ko som har betat på betesmarker på gränsen mellan havet och en som har passerat sitt korta liv på ett betonggolv med pellets av konstiga ursprung i hennes hink.
Tungan kommer inte att ljuga, tro mig.