Kött - så jag började göra utan (7 / 8 steg)

Steg 7: Förändra attityder

Lämnar den kött-sökvägen är en sak, men vad som händer?

Eftersom jag slutade konsumera kött jag inte lös ett kilo. Jag förlorat fett, lite, men jag fick muskel. Ironiskt, no?

Människor som inte äter kött är inte skelets. Verkligen. Att myten har krossats en tusentals år sedan. Och de är inte ohälsosamt, eiter. I stället btw, finns det ett direkt samband mellan vaskulära sjukdomar och konsumtion av animaliska produkter.

Våra farföräldrar åt kött kanske en eller två gånger i veckan. Och de gjorde hårt, manuell, arbete. Det är först efter WWII att kött blev en daglig fråga. Industrialisering, du vet. Marshall-planer på att bygga upp Europa, du vet. Amerikansk soja-överskott skeppas utomlands, du vet. Eftersom vi inte riktigt vet vad det ska göra med den något geni beslutat att mata djuren med den. Vegetabiliskt protein förvandlas till animaliskt protein. Den största magiska tric någonsin.

Sedan senaste året jag har ändrat mitt sätt att leva. Jag äter mer diversifierad än tidigare. Bönor, linser, nötter, ärtor och "veggy" saker. Men också ost, ägg & insekter. Ersättning proteiner är lätt att hitta. Och mycket billigare, btw. Du får fart bara lite mer.

Uppdatering: Om sånt "veggy". Du vet, bor i Belgien eller Nederländerna har inte bara nackdelar. För personer med en "vegetarisk" livsstil det är himlen - i motsats till Frankrike, till exempel, baserad där det är en smärta, men det har allt att göra med deras egen skyddande kött kultur & traditioner.

Oavsett, är i Belgien det gott om no-kött material tillgänglig i vanlig marknad krets. Tid är borta någon var tvungen att gå till en specialiserad (bio) butik 200km bort bara för att hitta några icke-animaliska proteiner. Hela veggy-sektioner i varje stormarknad, sedan några år vi är vana vid den. Grönsakerna är gråzonen, över här.

Bara ett exempel: det finns några mycket fina märken som föreslår produkter tillverkade av svamp-proteiner. Biffar, saucages, filéer, cordon-blå, hamburgare etc. Kan ni tänka er en meat-ish produkt eller det är ett trevligt alternativ för den. Och det smakar bra, också. Här är en länk: http://www.quorn.com/ kolla om detta är tillgängligt där du bor.

För vad det är värt: Jag är en mycket actif kille. Har jag en upptagen (manuell) jobb, kör från arbetsplats till arbetsplats, jag älskar berg trekkingar och jag mars ofta 60 eller 100 km i en gång sköt. Uthållighetsträning. Jag känner mig bra, verkligen. Energi för hus, och inget kött i min motor. Tro inte de massmedia försöka tror du.

Det är enkelt att ändra cape. När du har stängt rodret behöver du bara hålla den.

Om jag inte missar dessa revben på grillen? Nope. Du kan äta en kött-fylld tallrik framför mig, jag kommer inte ens dregla. Jag vet jag har haft förmånen att njuta av allt detta i nästan 40 år och att jag hade mer i en genomsnittlig vecka än några hela familjer i en månad.

Så nej, jag inte missar den. När det gäller sidan, vet du.