Krampus Brownies (1 / 13 steg)

Steg 1: Skaffa ISTER!

Beroende på var du är kanske detta vara lättare sagt än gjort. Jag bor i en liberal hälsa medvetna stad och förvärvet av ister var därför inte det enklaste. Ister fick en massa dålig marknadsföring ett tag sedan och har ännu att återvinna. Ister gör en comeback men som mat forskare börjar säga att det kan vara nyttigare än smör på grund av den omättade till mättat fett ratio.

Faktiskt säljer din stora affär förmodligen ister. Det är bara att det är förmodligen Morrell Snow Cap ister du ser ovan. Det är definitivt ister och det definitivt fungerar, men det är hydrerad.

Om ister är nyttigare än smör är något jag inte tror jag kommer någonsin känt för säker. En sak jag vet säkert är att transfetter verkar döda människor. När något är hydrerad betyder det att transfetter har lagts till. Så om du ser ister i din livsmedelsbutik vara misstänksam och kontrollera att märkning!

Nu är min lust för dig att kolla märkningen mer om du vet vad du äter. Eftersom det finns bara 4-6 uns av ister i detta hela recept är jag inte säker på att du skulle få tillräckligt transfetter i 1-2 portioner att göra skillnad. Och tyvärr hydrerade sorten är billigast på 1.99 för 16 ounces. Så kan du bara acceptera att det är dåligt för dig, och oavsett vilken typ av fett du använder det är, och inte gör det ofta.

Du kan hitta icke hydrerade ister från jordbrukare marknader, kanske i vissa livsmedelsbutiker, kan du också kontrollera mexikanska livsmedelsbutiker. Varje källa varierar i pris, eftersom jag inte hade tur på någon av de ovanstående platser jag slutade gå med Amazon. Du kan verkligen hitta allt där, men det är 15 dollar för 12 uns. Det är blad ister som är billigare och har mindre av en gris smak. Du kan också använda normal ister från samma gård det är 16 dollar för 12 uns och har mer gris smak.

Den senaste källan kräver lite armbåge fett och fortfarande pengar. Du kan köpa två pounds av amerikansk stil bacon och återge späcket ut för att använda. Beroende på hur ren du få fett mindre bacon smak har du sista receptet. Kung av slumpmässiga har faktiskt en bra handledning om hur att göra ister från bacon finns här. Denna metod är också dyr för att inte nämna tidskrävande.