Kryddad kyckling köttbullar med Hemgjort grönsaker sås på spelt penne (1 / 4 steg)
Steg 1: Samla dina ingredienser!
Recept: för 4 personer
Ingredienser:
* För den kryddade upp kyckling köttbullar: (14 bordtennis storlek bollar)
350 gr mejeri-fri, ägg-fri, glutenfri ekologisk kyckling köttfärs
3 vårlök, rengjorda, skär upp i ringar, vit & grön delar
1 fat vitlöksklyfta, skalad & finhackad
svartpeppar: 20 flinar
Himalaya pink salt i en kvarn: 1/2 tsk
1/2 tsk torkade provencalska örter
1 tsk torkad cous-cous örter (mine hade ground koriander, kanel, svartpeppar, ingefära, cayennepeppar & malda kryddnejlikor i det) / det är mycket aromatisk alltför! :)
1/2 tsk heta chilipulver
* För den härliga hembakade Tomat-grönsaker sås:
4 torkade lagerblad
1 stor purjolök, tvättas, rengöras, pad torr & skära upp fint (2 dl)
4 grön selleri stjälkar, rengjorda, pad torr & skära upp fint (2 dl)
4 stora morötter, skalade och skärs upp i ringar & varje skär i 2 (3 koppar)
500 gr stavat penne
1 kg tomater passerade tomater
300 ml vatten hälls i tomma tomat paketet & används extra i såsen
1 burk hela skalade tomater i deras juice
1 tsk torkade provencalska örter
30 flinar svartpeppar
1 tesked Maldon sea salt & några klämmer extra
en fruktig evoo
* Servera med kokt dinkel penne (det är ägg-fri & mejeri-fri) eller göra det helt glutenfri med kokta Gf penne! :)