Kryptonit godis

OK, överdriver ok jag lite... I detta Instructable jag ska visa dig hur man gör godis som "lyser" i UV-belysning och ser ut som den fiktiva mineralen från superman myterna.

För en tid nu, har jag spelat med Fluorescein, som är ett mörkt röda pulver lösligt i vatten och alkohol. Det används ofta som fluorescerande spårämne. Även om det används t.ex i ögondroppar och biokemisk forskning, kan det orsaka biverkningar (som illamående eller kräkningar). På grund av detta, trots att endast mycket små mängder behövs för jag tror inte det är tillräckligt säkra för godis (och det är inte lätt att få).

Tyvärr inte är mest fosforescerande ämnen klassad som "livsmedelskvalitet" (även om de inte är giftiga). I de flesta "glow under ett svart ljus" mat som kinin används, vilket är i Tonic vatten (i mycket små mängder). I min mening för godis är det inte passande tanken, på grund av två viktiga skäl: 1. den bittra smaken och viktigare 2. Det är smältpunkten ligger mycket nära den temperatur du kommer att behöva göra godis.

Så fick jag hitta en annan lätt att få livsmedelskvalitet kemiska med en hög smältpunkt. Min lösning: Riboflavin, mer känd som vitamin B2 eller tillsatsen E101. Det finns i de flesta vitamin piller, är inte giftigt och fluorescerande gult i UV-belysning (och även under direkt ljus). Den enda som är tillbaka, att det förstörs av exponering för ljus, men i vårt fall ska det roll eftersom processen är ganska långsam. BTW. det är anledningen till varför du ska köpa din mjölk snarare i ogenomskinliga behållare och inte i glasflaskor.

OK låter nog med tråkig vetenskap grejer, gå döda superman ;-)

Becky Stern från MAKE Magazine gjorde en fantastisk video, om hur man gör godis: