Lätt, Hemlagad Thanksgiving middag (4 / 6 steg)

Steg 4: Kim's Amazing hemliga familj sås recept

10 msk stekt Turkiet drippings
4 koppar kyckling eller kalkon buljong
2 vitlöksklyftor, hackad
1 lök, tunt skivad
1-2 msk hackad selleri (valfritt)
1/2 dl tunt skivad svamp (eller 1 liten burk)
8 msk mjöl
1 tesked brunsås Master
salt och peppar, efter smak
lök och vitlök pulver, efter smak

Vägbeskrivning:

Ta bort kokta Turkiet till plattan.

Häll bort så mycket av det översta fettet som möjligt från rostning pan. Ta bort alla utom 10 matskedar pan drippings från rostning pan. Använda en baster, få de mörka smakrika drippings från botten av pannan, kasta den klart fett delen. Returnera drippings i stekpannan.

Lägga till 1 lök, tunt skivad och 2 vitlöksklyftor, hackad. Några msk fint hackad selleri och 1/2 dl tunt skivad svamp kan valfritt läggas.

Blanda i 8 msk mjöl och rör, skrapa upp bitar från botten av pannan, tills blandningen bubblor.

Tillsätt 4 koppar kyckling eller kalkon buljong och låt sjuda i 5 minuter. (Om du har kalkon eller kyckling soppa bas, detta kan användas, Följ anvisningar på behållare att rekonstruera för att göra 4 koppar).

Rör i 1 tesked brunsås Master. Efter puttra i 15 minuter, justera konsistens som önskas genom att lägga till mer mjöl om såsen verkar för tunn, eller mer vatten eller buljong om blandningen är för tjock. Låt sjuda ytterligare 5 till 10 minuter efter att lägga till mjöl för att ge det en chans att laga.

Tillsätt salt och peppar, lökpulver och vitlökspulver, efter smak. Rör i persilja under de sista 2 minuterna av matlagning.

Gör 8-10 portioner.