Lätt, Hemlagad Thanksgiving middag (5 / 6 steg)
Steg 5: Den Better-Than-Any-Other-Pie-You-Have-Ever-Had pumpa paj
2 2/3 koppar allrengöringsmedel mjöl
1 tsk salt
1 kopp förkortning
1/2 dl kallt vatten
2 dl potatismos, kokt pumpa
1 (12 fluid ounce) kan kondenserad mjölk
2 ägg, slagen
3/4 kopp packat farinsocker
1/2 tsk malen kanel
1/2 tsk mald ingefära
1/2 tsk riven muskot
1/2 tsk salt
Vägbeskrivning:
Som är fallet med mest bakning recept, måste ugnen förvärmas. Vända den upp till 400 grader innan du börjar laga mat, så det kommer att värmas upp fullt med den tid du är redo att kasta paj!
Förbereda skorpan av kakan:
I en stor skål, Blanda mjöl, salt, förkortning, och 1 matsked vatten. Fortsätt att blanda tills degen är helt homogena och fuktig nog att hålla ihop.
Forma degen till en boll och kavla sedan ut i en grov cirkel på ett lätt mjölat ombord. Degen ska vara tunn, ungefär 1/8th tum, men var noga med att undvika att göra hål i den.
Noggrant överföra degen till paj tenn. Forma det längs konturerna av tenn och skära av extra degen från runt kanten.
Förbereda pumpan
Slå den pumpa, ägg, farinsocker, ingefära, muskot, kanel, kondenserad mjölk och salt tillsammans i en stor skål, med mixer hastigheten på medium. En gång den har blandats väl, häll/scoop blandningen i tenn med skorpan.
Bakning
Noggrant placera kakan i ugnen. Grädda i 40 minuter, eller tills en tandpetare kan infogas och kommer ut rena.
Ta bort och låt svalna i några minuter och servera med ditt val av vispad toppning eller glass. Njut!