Lätt rakade Broccoli sallad

jag äter en massa broccoli. Länge jag brukade bara kasta bort stjälken, men det irriterade mig att jag var tvungen att betala för den vikten av hela, så jag var tvungen att räkna ut vad jag ska göra med stjälkarna. Jag försökte skära upp det och rör stekning stjälkar, men jag hittade dem oftast alltför seg och inte i min smak. Vad jag har så småningom bosatte sig på är om den enklaste möjliga sak att göra med broccoli stjälkar: raka det upp och förvandla det till en sallad. Jag är inte en stor sallad person, men vissa dagar när jag har haft en hel del tung mat resten av veckan, alla jag känner att äta är sallad, och denna sallad är perfekt gommen rengöringsmedel (och tar ca 5 minuter för att göra). Detta recept serverar 1, men kan skalas lätt.

Vad du behöver:

Broccoli stjälkar (1 - 2)
Parmesanost
Lime (1/4 skiva)
Olivolja
Salt och peppar

Potatisskalare