Lo-Tek yoghurt Maker (8 / 9 steg)
Steg 8:
Detta är en liten kort tutorial om hur man gör yoghurt. Gå och köpa en gallon mjölk och en liten behållare av antingen Chobani eller Fage naturell grekisk yoghurt. Okej, antar jag att någon vanlig grekisk yoghurt fungerar.
Med rätt behållare, kan du göra nästan en gallon yoghurt i denna lilla yoghurt maker. Men stora behållarna är att du använder, måste du värma upp så mycket mjölk, minus tillräckligt med utrymme för att lägga till några skedar av boughten grekisk yoghurt att agera som en förrätt.
Jag satte mjölken i ett stort glas omrörning skål och hålla den i mikrovågsugn på hög i ca 10 minuter. Skyttet för 180° F. Du försöker att ta det upp till strax före kokning, där det ångande mycket. du det skållning varmt. Jag har mina misstankar att du kunde bara koka den och det skulle fungera bra. Mikrovågsugn för mig är mycket lättare än spisen, eftersom med spisen du har att hålla titta på det och rör om det, och även om du gör allt som är ändå alltid verkar att bränna på botten av pannan. Så använder jag mikrovågsugnen. Cancer på lång sikt? Förmodligen. Mycket lättare på kort sikt? Du satsar.
Hur som helst, Värm mjölken till minst 180 Fahrenheit. Det är där det är trevligt att ha en termometer. När du har uppvärmd mjölk, har du att vänta på att kyla ner till 115 ° F innan du lägger i starter yoghurt. Faktiskt, de veta när mjölken kyls ner tillräckligt är det steg som du mest vill ha termometern för. När det kyls ner tillräckligt, lägga du sedan den starter yoghurten. Jag använder gamla yoghurt containers och Lägg några skedar av starter i var och en. Två får lätt plats i kylen. Låt yoghurten Inkubera 8-12 timmar eller så. Ta en titt på det när du tror att det kan göras. Det bör vara trevlig och tjocka och har åtminstone en liten bit av flytande vassle på toppen. Om du vill kan du röra vasslen igen, jag föredrar att häll det av och har tjockare yoghurt. Lycka till, några frågor Välkommen att kommentera.