Maple Pecan Pie (ungefärligt) (1 / 9 steg)

Steg 1: Samla ingredienser och redskap



Obs: vi kommer att göra skorpan från grunden. Eftersom jag bakningen upp en hel del pajer, jag jobbade i dubbel-skorpa partier när man tar bilderna här, så stick med mätningarna i texten, inte vad du kan se i bilder.

Samla upp följande ingredienser:

För skorpan

6 oz. allrengöringsmedel mjöl (jag gör nästan alla min bakning av vikt, men om du inte har en skala, detta är ca 1 1/3 oss koppar), plus ytterligare mjöl för damning
4 oz. (1 stick) osaltat smör
1 1/2 oz. kallt vatten
1 1/2 oz. vodka
1 msk socker
1/4 tesked bordssalt

För fyllning

4 msk osaltat smör, skuren i 4 bitar
1/2 kopp socker
1/2 tesked bordssalt
3 stora ägg
1 dl lönnsirap
2 koppar pekannötter, grovt hackad

Var noga med att använda riktig lönnsirap för denna paj, och inte "maple-smaksatt sirap" eller "pannkaka sirap". Om du kan hitta den mörkare "Klass B" lönnsirap, har den en mycket mer uttalad lönn smak, så använd den! Det verkar vara lite lättare att hitta i snabbköp dessa dagar (oftast i avsnittet naturliga livsmedel), men jag är nära nog till New England att jag bara kan vara lycklig lönn-producerande regionerna.

Din pekannötter bör vara relativt färska, också, eftersom oljor i muttern härsknar över tiden. Förvara oanvända nötter i frysen hjälper till att förhindra detta.

Utrustning

Tillsammans med mätning koppar och skedar, kräver dessa instruktioner:

* en matberedare monterad med metall blad
* en bunke
* en träslev
* en medelstor kastrull
* en värmetålig skål som passar inne i kastrullen (att göra en dubbel-panna)
* en visp
* en 9" pajform
* en kniv eller kök saxen
* plastfolie
* en brödkavel
* en ark av Pergamentpapper, ca 12 "x 12"
* paj vikter eller en 1 lb. påse med små, torkade bönor

En köksvåg och instant-Läs termometer är trevligt att ha, men du kan leva utan dem.

Om du vill dekorera pajen med de första siffrorna i π som jag har gjort här (och varför skulle inte du?), en uppsättning små nummer-form cookie fräsar är till stor hjälp. Den som jag har säljs för styckning sockerglasyr kaka glasyr, men fungerar alldeles utmärkt med pajskalet.

Se Steg
Relaterade Ämnen

Bourbon Pecan Pie godis bollar

Dessa godisbollarna inspirerades av bourbon pecan pie, som är min absoluta favorit paj någonsin!Vem gillar inte bourbon pecan pie?Monster. Som är vem.Dessa lite konfekt är söt och sliskig och läckra och kräver inte någon bakning! Yay!Och hur kul att...

Bourbon Pecan Pie Martini

jag är ganska säker på att det inte finns tillräckligt pecan pie i världen, Mind bourbon pecan pie. Den flagnande skorpan, sentimental fyllningen, smak, pekannötter... Åh, läckra pekannötter, vi behöver mer av er!Hyllning av denna klassiska södra des...

Choklad bourbon pecan pie (med choklad crust)

detta recept är god, lätt att göra, och vegan. Du kan göra hela kakan på en timme, och det är inklusive de 30 minuterna kakan kommer att vara i ugnen. Videon visar mig att göra pajskalet och paj. Receptet är nedan, följt av några av mina anteckningar...

Pecan Pie

när julen rullar runt på, min mors familj samlar på gården hemma av min farfar. Det var här att jag först rostas en kalkon (brined), att jag lärde mig att starta en öppen spis bläs, att jag sköt en pistol för första gången, att jag skulle låsa min li...

Giant fraktal pecan pie

för thanksgiving 2k 4 vi valt att bygga upp en mycket stor paj.baserat på en prototyp året vi var medvetna om en grundläggande begränsning av stora pajer, nämligen skorpan att fylla kvoten. för traditionella cirkulär pajer med radien R, mängden fylln...

BÄSTA hembakade Pecan Pie

BÄSTA hembakade Pecan Pie - av fyren damenJag använde färska pekannötter från våra träd. Vi var välsignade med många pekannötter i år.Om du provat detta recept, låt mig veta hur du gillar det.Receptet nedan:Hemgjord Pecan Pie½ kopp smält smör eller m...

Amazing Pecan Pie: 2 ways

Jag kallar detta Instructable Pecan Pie 2 sätt eftersom jag ger instruktioner för att göra en semi vegan och icke-vegansk paj.Det ursprungliga receptet kommer från Allrecipes.com och är helt fantastiskt, jag tenderar att göra några tweaks, men det är...

Pecan Pie någonsin, bästa period.

En ganska modifierad (dvs fulländad) version av en gammal standby favorit i min familj.Steg 1: Åh så knaprig självklart, första. Du kan använda en vanlig konditorivaror skal, eller en mörbakelse skorpa eller något av den typ du rulla men det är inte...

Bourbon Pecan Pie

Tillägg av bourbon i denna paj ger det en trevlig kick! Även om alkoholen koka bort medan pajen bakar kan du utelämna denna ingrediens för en klassisk pecan pie.Servera med vaniljstång glass eller vispad grädde.Njut!Steg 1: Förbered din skorpa Ingred...

Smörade Rom sockrade Pecan Pie

Pecan Pie är dekadent kung av pajer!Om du har en söt tand denna Pi är pajen ska tillfredsställa din socker cravings!Rik, sipprar fylla som knappt håller sin form men ack så gudomliga med inslag av RomDetta recept ger dig verkligen en hög fylla så lap...

Gjutjärn stekpanna bakat Pecan Pie

Först och främst, jag är en chocoholic och det tar en hel del för mig att längta efter en dessert som inte är Chocolaty på något sätt. För det andra, jag personligen inte gillar att blanda nötter med min dessert. Usch!!! Så jag har aldrig ens tänkt e...

Choklad Pecan Pie

här är receptet för att göra en läcker choklad pecan pie. Det har varit min favorit i många år.Jag hoppas du njuta av att äta det när du är klar.Steg 1: Att göra degen Det första steget är att göra degen för pajen. Du behöver bara en botten bit för d...

Klassiska södra Pecan Pie

en bra gamla gammaldags pecan pie är en stapelvara i söder, och det finns mycket få saker som smakar bättre eller mer som hem, härd och semester. Mini versioner gör en underbar frukost och vanliga skivor är bra helst, särskilt värmde med en skopa van...

Vegan stavat pecan pie!

I morse gjorde jag min första uppfann pecan pie! Jag såg många ohälsosamma recept på internet & på andra Bloggar så jag försökte göra det mycket friskare & jag tycker jag lyckats! Den enda inte så hälsosam ingrediensen här är vegan smör! ;) Detta...

Underbara Whisky Pecan Pie

Denna paj har varit år i vardande. Det började ett par år sedan, när min vän gav mig ett hemligt recept för en Jameson whiskey kaka. Jag naturligtvis beslutat att göra en för Thanksgiving, och tillade att till den långa listan av pajer som vi alltid...

Snabb och enkel pecan pie

Pecan pie är en av mina mest favorit desserter - detta instructable kommer att visa dig hur man gör det rätt! Jag godkänner inte av dessa faux pecan pajer jag ser överallt med bara ett tunt lager av pekannötter svävar över en otäck ogenomskinlig gela...

Choklad fuktad Bourbon Pecan Pie

choklad Drizzled Pecan Pie en bestämd överseende! En sentimental fyllning med krispigt pekannötter omgiven av en flagnande orange doftande vinäger skorpa, en nordamerikanska klassiska paj med en twist. Jag hoppas denna steg för steg paj demo hjälper...

Choklad Pecan Pie skomakare

Vilken rolig variant på en traditionell Pecan Pie!Källa: http://www.rhodesbread.com/recipes/view/chocolate-pecan-pie-cobblerSteg 1: ingredienser8 Rhodos middag rullar, tinade1 kopp majssirap1 dl socker3 ägg2 tsk Rom arom1 1/2 koppar hela pekannötter1...

Vegan Pecan Pie

laddad med ägg, smör och annat mumsigt, pecan pie kan vara något vegan folk missa att från tid till annan. Denna version har en awesome flagnande skorpa, en rik kola-liknande bas och toasty nötter, men är 100% vegan. 11 Vissa veganer och vegetarianer...