Miracle Berry skum (2 / 4 steg)

Steg 2: Kemikalierna



Miraculin
(wiki)
Effekten proteinet har på människors känsla av smak har varit känt ganska länge, men det dröjde till November för 2011 att ta reda på exakt varför. Forskare under ledning av Keiko Abe av University of Tokyo fann att receptorn aktiveringen på tungan under påverkan av miraculin är pH beroende. Det infaller varje gång en sur lösning tillämpas. Om du är intresserad att veta mer om det, ta en titt på detta papper.

Växer ett mirakel bär träd är knepigt, eftersom den behöver mycket speciella villkor. Beroende på var du bor kan du kunna få tag på färska mirakel bär, men jag kommer att koncentrera sig på mirakel berry tabletter, eftersom du kan få dem överallt.

Metyl cellulosa (E461)
(wiki)
Metyl cellulosa är en av de mest använda hydrokolloider i livsmedelsindustrin. Det används ofta som en extremt effektiv tjockare. Det har en mängd olika program och kan till exempel användas för att minska fettet i misshandlade mat genom att göra före stekning steg onödiga (Källa). BTW. visste du att slem i ghostbuster filmen görs med metyl cellulosa?
Metyl cellulosa är svårt att skingra i kallt vatten (det bildar klumpar, som visas i glaset till vänster) och lös inte till bra i varmt vatten (glas till höger). Så Tricket är att skingra det i varmt vatten först och sedan låta den svalna ner (e.g. i kylen) en tid, så att den kan lösa upp (glas i mitten).

Xantangummi (E151)
(wiki)
Precis som metyl cellulosa ändrar xantangummi reologi (flöde) en lösning av förtjockning det. Du hittar den till exempel i ketchup, lotion eller tandkräm. I detta recept hjälper stabilisera skummet.

Om du är intresserad av bildandet och egenskaper av skum och molekylär gastronomi i allmänhet, kolla in denna riktigt bra manus från Wageningen University.

Se Steg
Relaterade Ämnen

Hur man bygger en skum teardrop trailer. ruttna bevis, välisolerad och superlätta

På ett sätt är teardrop campare en bra påminnelse om den gamla amerikanska västern, det att pionjärer, Nybyggare, upptäcktsresande och cowboys upptäckt, och att infödingarna hade vetat hela tiden. Nybyggarna med sina Conestoga vagnar och chuck vagnen...

Explosiv Cocktail skum

Ha en viskning på din nästa cocktailparty genom att servera drinkar toppad med explosiv vätgas skum!Varning: spela med explosiva gaser är mycket farligt. Du inte ska förmodligen göra det. Särskilt om alkohol deltar också. Följ instruktionerna beskriv...

Easy cappuccino-skum

Är det en caffe latte? Är det en cappuccino? Nej, det är en fakeaccino – lätt, Billigt och gott!Har du älskar cappuccino eller skummande caffe latte, men har ingen fancy, dyra, skrymmande espressomaskin?Nu kan du njuta en mugg av denna stil kaffe hem...

Batman kåpa från Craft skum

Vem vill inte vara Dark Knight för Halloween?! Detta hantverk skum projekt är ett enkelt sätt att skapa en flexibel och användbar kåpa för nästan ingenting.Du kan antingen hämta filer, skriva ut, spår och klippa din egen kartong eller besöka min Esty...

Böjning, forma och stärka skum pansar (billigt och lätt metod)

*** om du gillade detta instructable, Överväg att rösta på mig i tävlingar det in i! Tack för läsning! ***Att sätta komplexa krökar och kurvor i EVA Foam rustning kan vara knepigt, eftersom skummet är mycket elastiskt och flexibelt. Delar inte alltid...

Lätt Dilbert kostym - bara lim, skum & filt

långt tillbaka i 2008 jag letar inspiration för ett kontor Halloween kostym och för första gången kom på Instructables. Jag såg en enkel Dilbert mask och jag trodde att jag skulle kunna förbättra på det konceptet. Det var bara en vecka tills den stor...

Hur man gör en Ironman dräkt med vinyl och skum metod!

Det finns en hel del Ironman dräkt tutorials ute, men de flesta av dem kräver skulptera, gjutning eller Paperaku. Alla dessa kräver slipning ner din kostym och måla den. Vi vet alla Ironman har en awesome metallic röd finish men det är ganska omöjlig...

Berry Blast Smoothie dyker

på en varm sommardag, skicka dina smaklökar flyger med en Berry Blast Smoothie Pop! Jag blandade min absoluta favorit smoothie och skapade en fräsch känsla av sticker den i frysen. Denna läckra behandla är säker på att sätta ett leende på någons ansi...

Berry Ganache med Ginger Orange glaserade syrsor

Ja, du läste rätt. Syrsor. Varför inte? De lägga till textur och protein och detta recept inte smakar buggy alls.En bra introduktion till insekter. Jag hade en vegan prova det eftersom, ja, hon bestämde sig för hon var tvungen att.Steg 1: ingrediense...

Skum Rc plan

Steg 1: material -få skum plåtar-gummiband-hjul-tandpetareSteg 2: verktyg -limpistol-kniven-penna...

Lätt "Nr sy" mjuka skum Minecraft rustning

detta är ett snabbt projekt som kommer att ta cirka 3 timmar eller mindre för att slutföra beroende på hur detaljerad du vill göra det.Vi köpte ½" tjock grön klädsel skummet från Jo-Anns tyg & hantverk för $11 en gård. Använd en Jo-Ann utskrivbar...

Stora Expanderande skum Prop - Monster Hunter Greatsword

Detta är mitt första försök på en stor prop. Jag slutade använda material som jag var bekväm med och lärt sig flera placeras där jag skulle kunna förbättra designen till nästa gång. Målet var att skapa en 1:1 skala version av en Montser Hunter greats...

En ört planter ur en skum låda.

Detta är en riktigt bra idé om du inte har ett stort utrymme i din bakgård, för om du är som mig, är inte den bästa på att hålla växter vid liv. De kan användas i året runt och du kan växa nästan vad som helst i dem. Det bästa med dem är att börja pl...

BERRY PICKER

denna berry picker är gjort av PVC-rör. Värme används för att forma plast. Två "fingrar" i arbetande slutet gör plockning. Bär sedan faller genom röret och landar i en plastpåse knuten till den andra änden.Korrigeringsfilen berry hör hemma till...

Skum kostym

detta instructable visar hur man bygger en kostym skumgummit.Steg 1: Målare kostym Allt börjar med en XXL målare kostym. Jag sökte efter en kostym som har dragkedjorna på baksidan men alla hade det på framsidan så jag bara vände det runt och kapade h...

En Power Ranger Mystic Phoenix Titan kostym gjort mestadels från regenererats konstruktion skum, aluminiumfolie och tejp.

Halloween kan lika gärna vara en perenn favorit på vårt hus. Precis som sin pappa, min son planerar månader i förväg exakt vad han skulle vilja vara och för det mesta, deltar i månaden lång verksamhet. Jag har varit att göra kostymer i år men inte do...

Berry söta Cookies perfekt för alla hjärtans dag!

Din älskling är säker på att njuta av denna alla hjärtans dag cookie behandla! Dessa cookies liknar en korsning mellan socker cookies och shortbread, med en touch av mandel och en trevlig söt hallonsylt i mitten! Söt, men inte över uthärda. En trevli...

Reparera högtalare lim skum

Heymin centerhögtalare (JBL) är 10 år gammal, lim skummet är torr och började falla sönder.Jag har beställt från eBay ett kit för att ersätta den, tog mig 30 min och det är gjort.1. Mät högtalaren inre / yttre diameter och beställa en reparationssats...

Tikka T3 skum fyllda lager

The Tikka T3 kommer med en anständig fabriken lager. En irriterande sak om det är det stora hålet i beståndet som gör en massa oväsen när drabbats av grenar medan jakt. Några andra har fyllt det med plastkassar men jag var orolig med regn insamling i...