Mormors kalops (1 / 6 steg)
Steg 1: Fixin
När jag sa denna gryta var mångsidig, menade jag det. Nästan allt kan ersättas med något annat om du är så benägen, och receptet är förlåtande experimenterande. Det kan också göras vegetariska stil genom att ersätta bönor för köttet (eller göra sig av med protein fullständigt, om du föredrar) och med osötad mandelmjölk istället för vanlig mjölk (även mjölken är valfritt, hur som helst, så att det också går bort med).
Min mormor var alltid otroligt vaga om detta recept. Samtal om hur det skulle gå något i stil med "vad skära av nötkött använder du, mormor?"
"Oavsett vilken var till försäljning."
"Hur mycket av [ingrediens namnet här] använder du?"
"Precis rätt mängd."
Så nedan är min egen något godtyckligt bifogade kvantiteter. Om du skulle fråga mig hur mycket använda något (om jag inte försöker spika det ner för detta Instructable), skulle jag troligen ge exakt samma svar som mormor;).
Observera också: bilderna visas är receptet halveras.
Portioner: 6-8
Prep tid: 10 minuter
Cook tid: 40 minuter (även om detta varierar. Cook tid kan vara så kort som 20 minuter eller så länge som hela dagen, om du föredrar att använda en långsam spis. Se steg märkt "alternativa matlagning metoder" för detaljerna)
Ingredienser
- £ 1 nötkött, kubik
- 1 medelstor lök, tärnad
- 2 kg potatis, kubik
- 6 stjälkar selleri, tärnad
- 1 kopp morötter tärnad
- 1 dl ärtor
- 4 burkar (~ 64 oz) tomatsoppa
- Olja till kappa pan (eller ister, om du känner dig traditionella)
- Tillval: 1-2 dl mjölk, plus mjölk att kyla med