Oh My Spaghetti paj (en gammal Chicago copycat) (1 / 5 steg)
Steg 1: Samla ingredienser
En 9 1/2 - till 10-tums djup tallrik pajform, besprutas med non-stick spray
För Alfredo paj:
1/4 kopp osaltat smör
1/4 kopp alla ändamål mjöl
2 dl standardmjölk
1 dl grädde
Nypa riven muskot
2 koppar italiensk fem ost blandning riven ost (jag använde Kraft italienska), delat
3/4 kopp riven parmesanost, delat
Salt och peppar, efter smak
12 oz. spaghetti
För marinara:
2 (28 ounce) burkar hela tomater, packad i juice
2 msk olivolja
1 medelstor lök, hackad böter (ca 1 dl)
2 medelstora vitlöksklyftor, hackad eller pressas genom Vitlökspress (ca 2 tsk)
1/2 tsk torkad oregano (eftersom jag glömde basilika, jag använde 1 tsk pasta krydda blandning i stället för bara oregano)
1/3 kopp torrt rött vin (jag använde Cabernet Sauvignon, Merlot skulle också fungera)
3 msk hackad färsk basilika (jag tyvärr glömde att köpa här)
1 msk extra virgin olivolja
Salt och malen svartpeppar
1 - 2 tsk socker, som behövs