Öl glaserade Citrus kyckling med Orange rucola sallad (3 / 3 steg)
Steg 3: vägbeskrivning
1) Värm ugnen till 375 grader F.
2) kombinera den första 1/4 kopp öl plus apelsinjuice, orange marmelad och vitlök i en liten kastrull på medelhög värme; Vispa tills blandningen kommer till en koka och sedan minska värmen till medium-låg och låt sjuda i ca 10 minuter.
3) Värm en gjutjärn stekpanna på medelhög värme och tillsätt olivoljan. Lägg salt & peppar kryddad kyckling i het stekpanna, browning på båda sidor (ca 5 minuter per sida). När båda sidorna är bruna lägga till öl blandningen i stekpannan och Använd en träsked för att skrapa några bitar från botten av pannan. Häll i resterande 1/4 kopp öl skrapa bort några fast bitar av pannan; rör i blandningen öl & orange marmelad och stäng av värmen.
4) placera kycklingen i ugnen avtäckt tråckla kyckling med glasyren i botten av pannan varje 5 minuter och grädda i ca 20 minuter / tills kycklingen är genomstekt.
5) Vispa ihop olivolja, apelsinjuice, balsamvinäger, salt och peppar tills kombineras. Rosta pinjenötter.
6) placera en handfull ruccola, mandariner, rödlök och en kycklingfilé på varje tallrik. Ringla med dressingen och strö några rostade pinjenötter ovanpå.