Pac Man tårta: Pinky Ghost (1 / 1 steg)

Steg 1: Styckning och fyllning

Skär kakan i två eller tre lager och se till att lagren är även.

Innan styckning kakan i formen, gör fyllningen.

Hallon mousse:

0,3 liter grädde

2 tsk av gelatin pulver + 2 msk kallt vatten

0,05 liter socker

1 msk vatten

250 g frysta (eller färska) hallon

Lägg hallon, vatten och socker i en matlagning pan och långsamt koka upp. Mosa hallonen med en gaffel tills du får en sås som substans. Ta bort matlagning pannan från spisen och låt svalna något.

Lägg gelatin pulvret i koppen, tillsätt kallt vatten och rör om innan du tillåter den att svälla en stund.

Tillsätt gelatin ämnet till den varm hallonsås och rör noga så att gelatinet är jämnt fördelad. Häll hallon sås från matlagning pan i en skål och låt svalna. Inte kyla det genom att sätta det i kylen, eftersom det kommer att orsaka gelatin att slå fast. Låt hallonsås svalka dig i rumstemperatur.

Vispa grädden till en halvfast ämne.

När hallonsås nått rumstemperatur, kan du lägga till den vispade grädden, långsamt och försiktigt med en sked. Försök inte att blanda såsen och grädde innan såsen svalnat helt, eller moussen inte tjockna eller blanda.

När moussen är tillräckligt svalt, blanda den noga med krämen och sedan lägga blandningen i kylskåpet. Rör om ibland, och när ämnet är solid som mjukglass, är det dags att fylla tårtan.

Sprida moussen jämnt på lager, ett lager på gång. Börja med det nedersta lagret och sedan lägga till nästa lager; Lägg mousse och placera sedan det översta lagret, men Täck inte det riktigt än.

Plats utstansade på som du tidigare gjort på kakan och Använd en vass kniv för att skära runt konturerna av formen.

Klipp av hörnen av kakan kommer att underlätta lättare att Linda sockerpasta beläggning runt det hela. Nu Täck det översta lagret med mousse eller vaniljkräm.