Pan Fries

några veckor sedan var jag titta på en instructable för batat frites. Efter att ha provat dem, var jag förvånad över hur bra de smakade. Men att vara en lat person, jag kände det tog för lång tid att göra och brände på lätt. Det första problemet var ugnen. Potatis tar alltid lång tid att baka, så att måste elimineras. Det andra var att de brände alltför lätt, så måste det vara en metod för snabb och lätt att kontrollera och ta bort när perfekt. Den enda lösningen var att steka dem i en stekpanna. Nu är denna metod mycket mångsidig. Det fungerar bra med vanlig potatis (de betytt för stekning arbete bäst) och behöver inte vara lång fries, hem fries kan göras tillsammans med rösti. Denna gången gjorde jag vanlig pommes frites.

UPPDATERING:

Efter mycket forskning på pommes frites, jag lärde mig några saker som gör en mycket bättre franska fry. När du lägger till oljan i stekpannan, Lägg först till en liten bit av gamla, används olja. Detta kommer att hjälpa göra pommes frites brun jämnt och fluffigt på insidan. Andra är att oljan måste vara på 350-375 grader innan pommes frites kan läggas. Oljan bör skum när de läggs.