Pie Tee (höga hattar) (5 / 6 steg)
Steg 5: Göra paj tee skalen.
Med medelhög värme, doppa formen i upphettad olja tills den är bara varm (men inte för varmt).
Skaka av överflödig olja och doppa formen i smeten tills den är täckt upp till ca 95% nivå (nästan till kanten) se till att det är väl belagd på sidor och botten.
Lyft den paj tee mögel upp och låt överflödig smet droppa utanför innan doppa den i den heta oljan.
Separat smeten från mögel, vicka formen lätt och Använd en trä chopstick för att skilja skal från mögel.
När den är avstängd mögel, blir fritera i olja tills den gyllene ljusbrun.
Överföra det på skylten klädda med hushållspapper för att suga upp överflödig olja från paj tee skalen.
Upprepa samma sak med resten av smeten. Sedan snabbt lagra i en lufttät behållare tills det behövs. Och vi är klara!
Obs:
Pie tee beskjuter kan göras före tid och förvara i en lufttät behållare tills det behövs.
Lagra paj tee beskjuter endast när de kyls helt. Annars kommer de att vända mjuk igen.