Portobello Philly Cheesesteak (4 / 12 steg)
Steg 4: Prep paprika, vitlök och lök.
Skala löken, skiva i tunna ringar eller band. Använda en mandoline, kommer att inte att förväxla med musikinstrument "mandolin", göra detta jobb mycket enklare, men var försiktig, eftersom de är mycket vassa! En mandoline är ett köksredskap som fungerar lite som en osthyvel, men kan användas för kött, frukt och grönsaker. De kan köpas i bara om någon låda butik, kök butik eller hem varor lagra. Du får inte använda mandoline varje dag, men när du behöver det, att ha en är mycket händig. Beroende av kök gadget är min specialitet.
Nu när jag har pratat du att köpa en mandoline, kan du använda den till skiva paprika, alltför! Men om du inte lyssna mitt råd, har du att skära dem för hand. Skär paprikan på mitten, rakt igenom stammen. Lämnar skaftet ger ett "handtag" av olika slag att du helt enkelt kan böjas inåt för att ta bort en stor bit av utsäde kärna. Dra ut alla kvarvarande kärna och frön, avskurna rundade ändar, och lay peppar platt. Du kan nu enkelt glida den platta delen av en kniv under några revben av kärna, lämnar en rak fyrkant att skära upp jämnt. Hacka alla återstående ändar, och slänga dem i skålen också. Ställ in paprika åt sidan med skivade champinjoner och lök.
Skala och tärna 2 tsk färsk vitlök. Ställ åt sidan, eller kasta in med paprikorna.