Potatissoppa (1 / 4 steg)

Steg 1: Ingredienser + matlagning potatisen

• 1/2 lb av din favorit ost (jag använder vit cheddar)
• 4 kokta potatisar (russet fungerar bra - min var mycket liten så jag använde mer)
• 3-4 dl grädde (säker, kan du använda mjölk, men det kommer inte att vara nästan lika läckra)
• en matsked smör
• generös nypa röd paprika
• par klämmer italienska smaksättning
• salt och peppar efter smak
• Tillval: grön lök och bacon för toppning/blandning

Du vill tvätta och sedan koka potatisen innan du gör något annat.

i mikron: Sticka dem över med en gaffel och lägg dem på en mikrovågsugn säker platta. Beroende på din mikrovågsugn, bör fyra potatis ta cirka 20 minuter. Jag normalt gör tio minuter, vänd dem och kontrollera deras doneness med en kniv och sedan göra en ytterligare tio minuter om de är fortfarande ganska svårt, och lite mindre om de börjar mjukna. :)

i ugnen: Grädda dem i 350 F i en timme.

När de är klar, skala dem och skiva dem i hälften att påskynda kyla - och sedan låta dem svalna lite.