RAW Mango dryck (Panha) (1 / 3 steg)
Steg 1: Ingredienser och krydda:
Ingredienser:
- 1 medium stora råa Green mango, tvättade
- Några iskuber eller krossad is
- 2 ½ dl kallt vatten
Krydda - anpassa sig till smak
- 2 tsk spiskummin pulver (finns för någon indisk butik eller en butik som har asiatiska kryddor avsnitt)
- 2 tsk svart salt
- 4 msk socker, efter smak (se Tips)
- Några myntablad eller koriander blad till garnering (valfritt)
Tips:
1. vatten : mängden vatten beror på konsistensen du gillar tillsammans med mängden massa från Mango. Tänk på att generösa tillägg av isbitar kommer att späda saften när den smälter. Så tillsätt vatten därmed.
2. krydda : mängden spiskummin pulver och svart Salt beror på hur syrliga/sour Mango är. Det varierar också om dina smak inställningar. Tanken är skapa en smak där du får sötsur balansen från mango och socker.
3. socker : mängden socker kommer att bero på surhet av mango. Ju fastare mango, surare blir det förmodligen. Vissa människor tenderar att använda lite mogen mango (när grön mango är mjuk när pressat) som kommer att vara lite sötare än de omogna, måste du lägga till mindre socker.