Red Velvet Oreo Cheesecake barer (3 / 4 steg)
Steg 3: Gör fyllning
Du kan hacka röd sammet Oreos som grovt eller fint som du vill för fyllning, jag föredragit större bitar så att de skulle synas och inte bara slå fyllningen rött, jag högg varje Oreo i ungefär 6 bitar. Jag använde 10 cookies, om du verkligen älskar Oreos, gärna lägga till några fler.
I skålen av en stand mixer med paddel kvarstad (eller med en elvisp), vispa färskost på medel-hög hastighet tills den är slät, ca 2 minuter. Gradvis tillsätt socker och en nypa salt och vispa tills ingår.
Tillsätt äggen, ett i taget, slog väl efter varje tillsats, och blanda tills helt kombinerat, skrapa ner sidorna av skålen som behövs. Tillsätt gräddfil och vanilj, slå tills slät.
Ta bort skålen från mixern, försiktigt luckan i den hackade Oreos ger skålen en sista skrapa. Häll fyllningen över den beredda skorpa, jämna ut det till ett jämnt lager, tryck på pannan på disken några gånger att få bort eventuella luftbubblor.