Rengör-Out-The-kök köttfärslimpa (4 / 12 steg)
Steg 4: Den "Limpa" delen
Ett antal olika stärkelse kan användas: havregryn, ströbröd, kokt ris, potatismos, etc. Jag gillar havregrynsgröt själv, dels för att det är alla typer av friska, och delvis det inte behöver kokas eller något innan läggs till köttfärslimpa.
Det sättet jag gör köttfärslimpa är att kasta i en kopp något och se hur den gör. Här hade jag bara om en kopp havregryn kvar från min senaste resa till food bank och så som gick. Men det såg typ av tunn i skålen (se första bilden), så jag la en kopp med en "multi grain frukostflingor" som är i huvudsak havregryn med klockor på. Steg 9, bestämde jag mig för jag behövde mer havregryn och lagt till en annan 1/2 kopp.
Att komma till faktiska proportioner, är det 2-1/2 koppar med havregryn för 3 pounds av köttfärs.
Det är ungefär minst. Största är förmodligen runt 1 till 1-1/2 koppar med havregryn (eller andra stärkelserika saker) per pund av köttfärs, beroende på långt du behöver sträcka ut köttet. Om du överstiger 2 koppar av stärkelserika saker per pund av kött, är det nog inte helt rätt i att kalla det "kött"Limpan längre.