Ris bollar (Onigiri) (1 / 3 steg)
Steg 1: Sushi ris - det enkla sättet
Om du gör risbollar eller sushi, är sushi ris lite mer än bara matlagning ris märkt "sushi ris" i en riskokare och smäller det tillsammans. För att få äkta sushi ris smak, måste du göra ett par fler steg. Koka riset enligt den riskokaren instruktioner och låt den svalna i ca 10 minuter efter fluffing det lite. Obs: Medan riset kokar kan du du gå vidare till nästa steg och förbereda din fyllningar.
Medan riset är kylning, mäta ut en halv kopp ris vinäger och Lägg till det 2 msk socker. På denna punkt kommer de flesta recept rekommenderar att värma den i en kastrull på spisen och under omrörning tills sockret är upplöst. Jag vet inte om du har någonsin försökt att Värm och rör 1/2 kopp av vätskan i en kastrull eller stekpanna, men jag äger inte en att små. I stället jag nuke blandningen i mikron i 30 sekunder, rör om och nuke igen (i 30 andra steg) tills sockret är upplöst. Detta tar bara ungefär en minut totalt.
När riset är cool, tillsätt vinäger blandningen till den och snabbt ludd och rör om så att riset är jämnt belagda. Din sushi ris är nu redo för action.