Rökt, öl kan kyckling (3 / 7 steg)
Steg 3: Rök som kyckling!
Att införa den brödrost-rökare 2000! (Instructable kommer snart) Detta är min hacka elektriska röker huset. effekten har varit tippled från 450W till 1350W :D Om du inte har en rökare som du kan laga mat i, är en BBQ perfekt.
Jag använde ett par på termoelement; en sond i kyckling lår (till höger), och en monterad i fodralet (multimetern till vänster) de låta mig veta kritiska temps utan att öppna dörren, att låta värmen. din BBQ kan ha en indikator men det kommer troligtvis vara avstängd och/eller långsam för att reagera. Jag skulle rekommendera att du försöker hitta minst en för den omgivande temp på din grill. De flesta hem butiker ska ha något billigt.
Jag kokade min fågel på 325 * F för en och en halv timme, då slutade det i ugn på 375. Tid är inte kritisk, inre temp är vad du söker. Tid kommer mycket av kyckling storlek, grillen du använder och hur ofta du kika. Du vet vem jag talar med!
FÖR EN BBQ,
Använd indirekt matlagning metod. Har en brännare påslagen och den andra sidan avstängd eller flytta din kolen på ena sidan. Om du röker påsar, ta ett litet anfall av blöt flis och Linda in den i folie som en tamale. Sedan sticka några hål rakt igenom den. Jag använda brukar två. De flesta rökare har ett sätt att lägga till marker utan öppnar dem, håller värmen i. Ha detta i åtanke, och vara snabb, när du lägger till andra eller tredje rök påsen.