Showstoppers (2 / 10 steg)

Steg 2: ingredienser

Inte inklusive vatten, det finns bara fyra ingredienser i Showstoppers: choklad, vispad grädde, hallon och socker.

Få en 12-uns väska av hög kvalitet bittersweet (eller halvsöt) choklad. God kvalitet choklad är viktigt, så försök inte att gå billigt här. Mjölk choklad bara smakar inte rätt, och det har inte riktigt tillräckligt med styrka att göra en solid kopp. Jag har använt vit choklad mousse, i bitterljuv koppar, men jag tycker bara vitchokladmousse tråkigt. Ett paket med choklad chips (eller smulad) räcker för ca 20 koppar och moussen att fylla dem.

För den vispade grädden, men kommer att ganska mycket någon typ göra. Det bidrar inte mycket till smaken, egentligen bara ger textur. Jag tycker att saker gjorda av verkliga gräddan verkar blanda med choklad bättre, men flavor-wise, jag märker mycket liten skillnad mellan bäst och den cheesiest falska grejer. Jag använder konserverade grejer; Detta recept tar ca 1-1/2 stor (14 oz) burkar.

Jag brukar få tre små korgar med hallon och koka den med en kopp socker att göra sirapen. Detta gör mycket mer sirap än du behöver men jag gör alltid extra. Om jag ska gå till besväret att göra hemgjord hallon sockerlag, ska jag göra extra för andra saker.