Sommaren Pie - rosiga Crabapple Pie (1 / 1 steg)
Steg 1: Ingredienser och metod
Fylla
6 koppar skivad oskalade crabapples (fyllda)
1/3 kopp vatten (ibland använder jag 2/3 kopp vatten, beroende hur tjock eller tunn jag vill blandningen vara)
1 dl socker
1 msk mjöl
1 1/2 msk citron juice
1 1/2 msk smör
I en stor gryta, ånga skivade äpplen för 1 - 2 minuter. Cool 1 - 2 minuter.
Tillsätt resten av ingredienserna och paj filler är klar att användas.
Skorpan
2 koppar alla ändamål mjöl
1 tsk salt
1/2 dl vegetabilisk olja
1/4 dl kall mjölk
I en stor skål, kombinera mjöl och salt.
Mäta den vegetabiliska oljan och mjölken i samma vätskan mätglaset men inte rör.
Lägga till mjöl/salt blandningen. Blanda raskt för att kombinera tills degen kommer ihop till en boll.
Dela degen i två halvor. Kavla ut varje halv till 1/8 tum tjock mellan 2 ark bakplåtspapper.
Ta försiktigt bort den översta smörpapper, arbetar från kanterna till centrum.
Ställ kakan pan nära dig. I en stadig rörelse, plocka upp papper under degen och snabbt vänder det över i paj formen.
Ta försiktigt bort resterande smörpapper arket, arbetar från kanterna till centrum.
Pie
När skorpan är förberett, sked fyllning i jordskorpan (du kan göra 2 8 tum enda skorpa eller 1 8 tum dubbla pajskalet från receptet ovan)
Värm ugnen till 350
Borste skorpa med ägg tvätta och baka i 20-30 minuter
MÄRKA för den sista bilden, ibland jag göra mini pajer istället normalstor paj, bara en idé :)