"Söta kinder" - Baby face mini cupcakes med Marshmallow Fondant. (3 / 5 steg)

Steg 3: Få beredda!

• Måla borstar - varierande storlekar,
• Mat färgämnen
• Brödkavel
• Vass kniv eller skalpell
• Cirkel fräsar eller några andra tillgängliga små fräsar.
• Mjukt skum block
• Urbening verktyg - eller: chopstick, bakändan av en pensel, tandpetare, spett eller allt du har i din låda som du tror kan få jobbet gjort :-)

Jag skulle faktiskt säga att du kan improvisera på de flesta av de "professionella" verktyg om du använder din fantasi, så jag kommer inte att ge dig en lista av "måste ha" utrustning, men jag ska ge er en uppfattning om de hushållsartiklar som du kan använda bara för att ge detta en chans. Om du verkligen vill bli galen, det finns hundratals kaka utsmyckning verktyg och fräsar finns i online kaka utsmyckning butiker och det kan kosta dig en förmögenhet. Om jag var tvungen att lista ett objekt som du kan köpa, som inte kommer att vara bortkastade i ditt kök på lång sikt, skulle jag rekommendera en uppsättning graderade cirkel fräsar. Du kan köpa alla storlekar av uppsättningar från 4 -10 fräsar och start från storleken på ett litet mynt, upp till en stor kaka. Säger att dock, som jag använt mini cupcakes för denna demonstration och inte hade en matchande circle cutter, jag improviserade och används en egg cup!

Sig redo

• För det första besluta om de färger som du vill använda och överväga beloppen för varje färg som du sannolikt kommer att kräva. Jag tycker det är alltid klokt att reservera som mycket vanlig vit Fondant som möjligt för att blanda ihop nödproviant någon färg kan du köra kort om och återhämta sig från eventuella fel eller problem du har längs vägen. Men är det också klokt att komma ihåg att göra en exakt färg match kan vara svårt och om det är avgörande för dina cupcakes, så kontrollera att du tillåter tillräckligt för att undvika att behöva re göra stora belopp och du kan spara resterna. För dessa 6 cupcakes använde jag en mycket liten mängd vänster över fondant som var förmodligen motsvarar ungefär 3/4 kopp volym totalt.

• Linda in enskilda färger i cling wrap lätt smord med Copha att förhindra uttorkning.

• Förbered dina cupcakes. Om du inte har mjuka rundade cupcake toppar, ta en vass kniv och runt dem i en smidig kupol. Jag använde några chunky havre och datum gluten fri muffins som krävde vissa putsning (se bilden). Sprida ett ljus lager av buttercream på varje cupcake och ställ åt sidan i rumstemperatur tills du är redo att använda dem. Om du inte har buttercream, sprida ett tunt lager av sylt/gelé på en cupcake. Detta hjälper fondant att sticka.

• Förbered din arbetsplats. Jag använder en stationär styckning mattan att arbeta på och hålla det dammas med konditori socker. Du kan svepa några konditori socker i en bit av muslin eller en Chux torka och använda den som en damning påse för att tillhandahålla en mycket fint siktat damm på ytan du arbetar på.