Sri Lanka Satay sås - asiatiska BBQ-sås

Satay sås är lätt att göra. Om kokta eller bara blandas, det är gott och en summertime salta för säker. Montering av ingredienserna kommer att kräva en resa till du favorit asiatiska marknaden eller detaljist gourmet lagerhålla dessa ingredienser. Att mitt sätt att tänka, kan någon av de avbildade ingredienserna ersätta samma ingrediens. Jag inte plugga varumärken här. Det är vad jag har tillgängliga lokalt för mig.

Några av er kommer att vilja gå lätt på varm sås eller chile flakes. Andra kommer att gilla det kryddigare. Om du har en fest, föreslår jag att göra batch, dividera portionr i en skål med varmt, en skål med mild, frågar varje diner för deras värmetålighet. Denna sås är en dipp till grillat kött, fisk (särskilt räkor) eller till och med råa grönsaker. Yasss, även tofu. Detta är plockmat. Servera med limeklyftor och pappersservetter för en part eller sommaren utomhus picknick.

Ingredienser anges men justera tillval och kära för att passa din smak. Detta recept är en disposition, inte en hård-och fasta regel. Och ni ska veta att alla skriftliga recept är satser. Experimentera är bra med mat. Mixa och matcha tills du hittar det förhållandet och proportioner du. Jag kommer att ge en bred översikt i nästa steg.