Susuwatari gremlin truffles (3 / 5 steg)
Steg 3: Steg 3: buren
När tryffel är monterad, är det dags att börja skapa buren. Vi gör individuella väggar med royal icing och då vi kommer att limma dem tillsammans.
Ingredienser:
-1 äggvita (pastöriserad)
-200g florsocker
* Tillval: arom (vanilj kommer att vara bra med choklad)
Att göra processen är mycket enkelt:
1. Placera ägget vit i en skål och med en elektrisk mixer med en visp, börja Vispa äggvitan tills ett mjukt skum bildas.
2. tillsätt florsocker, en matsked i taget, tills du får en blank blandning. Lägg sedan aromen.
3. hålla blanda och lägga till de återstående florsocker socker, tills du får en "tandkräm konsistens".
4. överför den kungliga isbildning i en spritspåse, med en liten rundad munstycke; min var för stor men det var det enda jag hade tillgänglig på min studentlägenhet.
5. för buren att skapa processen måste du ha en design som tidigare gjorts av hur du vill ha dina paneler titta (jag drar mig, men du kan hitta några bra mönster online). placera den under en bit pergamentpapper och börja leda i rör efter din design (se bilder). för att få en bra struktur måste du skapa en hel del beröringspunkter mellan varje "rör" av isbildning.
6. jag beslutat att göra 7 paneler (1 extra för försiktighet ändamål, att ha en ersättning om en annan panel går sönder), men du kan göra så många som väggar du vilja din bur att ha.
7. låt torka över natten i paneler; När de har torkat helt kommer du att kunna ta bort dem från pergamentpapper säkert.
8. ta 2 torkade paneler vertikalt, använda royal isbildning som "lim" eller "cement" och rör det på deras sidor. sticka dem ihop till önskad position och låt dem torka. Upprepa denna process med alla paneler.
9. När buren struktur görs, sätta lite mer royal icing över alla "anslutning" sidorna och dekorera botten för att säkerställa stabiliteten i buren.
10. jag målade med Pärlemorskimrande vit ätbar färg "cementerade" delar av botten och sidorna, att ge det en mer realistisk utseende.