SymmetriPi: syrlig choklad och tranbär paj med popcorn skorpa (3 / 6 steg)
Steg 3: Att göra cakey fyllningen
Detta var återigen inte exakt en frukt av min fantasi. Efter att ha använt några google-fu jag hittade en chokladkaka recept med bra recensioner och beslutat att gå med som. Det verkade lätt att göra också.
Så långt mina begränsade kök kunskaper går, jag vet en sak som hjälper när du gör saker sådär: blanda de torra ingredienserna först och lägga till vätskan de senare. Så var detta den taktik som jag använde här visade sig väl.
Eftersom jag inte hade espresso pulver som nämns i den länkade läraren, valde jag ett naturligt sätt att brygga mycket starkt kaffe och lägga till det istället. Inte säker om det gjorde någon skillnad och hur stark smak man får från espresso pulvret. Kunde inte klaga på smaken ändå och det är den viktigaste delen.
Blandade smeten minus det kokande kaffet undanhölls tills skorpan var redo så att när jag lagt det kokande kaffet till mixen, jag var kunna vispa det som jag aldrig har vispas innan, tydligen för att göra det mer luftig.
Trots allt har detta och eftersom du skorpan redo - häll det och låt sätta tillbaka att baka. Århundraden (förmodligen) gamla tandpetare tekniken för att testa doneness (sätt tandpetare i centrum, om det kommer ut ren - det är gjort), medan inte mycket vetenskapligt, fungerar riktigt bra. Det tog ca 20 minuter totalt att laga mat. Som det var gjort tog jag ut och bort svalna. Det var tid att göra det översta tranbär lagret.