Tamagoyaki? Daisuki! (6 / 6 steg)

Steg 6: Sushi! När det är lagom storlek, Tänk nigiri!

Vik ris försiktigt att blanda med resten av sushi ingredienser. Med varma fuktiga händer eller en fuktig nigiri mögel, forma till tolv två-bite size nigiri (inte exakt en ris boll, men mer en ris rugby eller en ris mini tegel/kudde – kompakt men inte mushed. En nigiri mögel som på bilden får användas. Annars, rena händer hålls fuktig med varmt vatten att göra.

Toppa med en skiva tamagoyaki (klippa sida ner) och bind i mitten med en nori remsa. Ta ett riskorn och mosa det kornet på slutet av remsan för att "limma" i detta syfte. Med övning, kan du lära dig att "dölja" slutet på undersidan av nigiri.

Arrangera på en presentera tallrik.

Om ni insisterar, kan du lägga till kryddor såsom syltad ingefära blossom och wasabi dollops på ett hörn av plattan. Som sagt i början, strävar jag efter balanserade smaker. Kryddor kryddor är kryddor---de är extra, inte ens de lågavlönade stödjande aktörerna... förvandla inte dem till stjärnorna! Människor som doppar sushi i grå blandning av wasabi och soja i industriella andel bara äcklar mig.

Kom ihåg:
1. Övning ger färdighet. Detta är inte skriven för starter kockar eller människor som inte vet hur man kontrollerar spisen.
2. matlagning är en glädje och renlighet är bredvid gudsfruktan (Super renlighet, det är olika - det är freakiness!)
3. god mat är bättre när delade med goda vänner.