Thai stekt omelett med Dill
I Thai, dill kallas "pak chee lao', eller Lao koriander.
Jag vet inte varför.
Men jag vet att det är super läcker i en thailändsk stil stekt omelett och wicked-lätt för att göra .
Ingredienser:
1 stort knippe dill
2 tsk kryddat sojasås
2 msk vegetabilisk olja
3 stora ägg
Hur man gör det:
1. finhacka dill, ta bort alla hårda stjälkar.
2. Vispa soja, ägg och dill tillsammans för att göra en nice skummande äggsmeten. Vispa det - vispa det bra!
3. Värm oljan i en stekpanna tills det nästan är rökning.
4. Häll i äggsmeten och använda en gaffel för att fortsätta slå blandningen i den heta oljan i ungefär en minut.
5. Vrid den värme vägen ner och vänta.
6. efter ca 2-3 minuter, lyft upp en kant att kolla om det är kokt - när redo, vända det - vända det bra!
7. koka ytterligare en minut så att båda sidor är gyllenbruna.
Gjort!
Grundlig nymalen svartpeppar på toppen är en bra idé.
Extra steg: om du har en citrongräs buske, tallrik omeletten och Visa det för busken. Håna det, retas det, men låt inte det citrongräs har någon av dina läckra omelett. Det är människor mat!