Äggvita omelett med balsamvinäger rödlök

Det finns två huvudsakliga skäl varför jag beslöt att göra en äggvita omelett, en är att det kändes ovanligt lust att börja äta hälsosammare och andra är att jag hade 3 äggvitor kvar efter att göra halv liter majonnäs, jag önskar jag kunde berätta att dessa två händelser är kopplade till varandra men tyvärr om jag gjorde , Jag skulle ljuga.

Jag har alltid varit ett fan av ägg, så har jag funnit att denna maträtt är perfekt om din känsla som att ha ett ägg men vill ha något en lite lättare, den vackert söt och rika i färg balsamvinäger lök kompletteras perfekt med den livligt gröna och ljusa vita av spenat och mozzarella respektive, alla kommande ihop till inte bara en smak snabb maträtt men en som är livliga med färg.

Detta endast svår del av denna maträtt är den vikningen av omeletten, men förutsatt att du inte över fylla din omelett och du har snabb händer du bör inte stöter på problem.

Ingredienser:

3 äggvitor

1 rödlök

1 stor handfull spenat

100g Mozzarella

3 msk balsamvinäger (ungefär)

1 klick smör

Salt, peppar, olja.

Serverar 1 huvudmåltid eller 2 snacks.