Tidsförskjutning mat-Pizza från grunden (2 / 7 steg)
Steg 2: Tidsförskjutning Pizza såsen
Ingen matlagning alls här. Tömningen är dock långsam och tråkig. Kom bara ihåg "Vatten är fiende till spröda skorpor". Det gäller också pålägg. Detta recept är en kvarleva från när jag brukade göra 16-tums pizzor. Det gör en massa sås, men det gör också en hel del pizzor.
Ingredienser
3 28 oz. burkar jagar krossade tomater
1-1/4 tsk torkad basilika
1-1/4 tsk torkad timjan
1-1/4 tsk torkad Oregano
1. en i taget, häll det hela kan krossade tomater i en rostfri finmaskig sil rinna. Håll sil på ca 45 grader och rotera den tills vattnet slutar dränering. Krossade tomater kommer att "företaget upp" när det mesta av vattnet är borta. Om du "slänga" krossade tomaterna i en sil, du kommer att förlora en del av fasta och få en mindre avkastning men det kommer att fungera. Mängden vatten i krossade tomater varierar också.
2. Lägg tomaterna i en 2-qt glas åtgärd, tillsätt kryddor och blanda väl.
3. dela upp i behållare och frysa. Jag använder 9,5 uns lock behållare och brukar få om sex behållare.
Edit 2016-03-12 -----------------------------------------------------------------------------
Obs: Skillnaden mellan en 28-ounce kan av regelbunden eller ingen salt läggs krossade tomaterna är 3/4 tsk salt.
--------------------------------------------------------------------------------------- End edit