Traditionella Lancashire/Yorkshire potatisbullar

här följer ett recept för att göra traditionella Yorkshire / Lancashire * potatisbullar. Detta är inte att förväxla med rösti eller potatis pilgrimsmusslor (eller Boxty :-)) - Detta är verkligen lite tårtor från Potato. De kan vara en förvärvad smak (jag inte kan säga, eftersom jag har ätit dem sedan barnsben, så någon skaffa jag gjorde var länge sedan), särskilt som de viktigaste (nästan bara) ingredienserna är potatis och vetemjöl.

Om du letar efter en carb hit, är detta mat för jobbet. De kan ätas varm från ugnen, men jag föredrar dem kallt och sprids med smör för en morgon eller eftermiddag mellanmål.

* eller möjligen irländska. Min fars familj bodde i en stad som var antingen Yorkshire eller Lancashire beroende på din bekräftelse av resultatet av kriget av rosor, men innan att de var invandrare från Irland, så jag inte är helt säker på varifrån receptet härstammar.