Unika täckt paj efterrätt (4 / 8 steg)
Steg 4: Bottenlagret - Pie Crust & Graham kracker skorpa
För det understa lagret använde jag både en pie crust och en graham kracker skorpa - eftersom jag älskar smaken av graham kracker skorpa! Du kan använda överskott från pajdegen redan gjort, eller en affären kylda degen (som är i allmänhet ganska tunn) för detta. Jag föredrar store degen i det här fallet eftersom det var bekvämt & jag ville ha det tunna och flagnande.
Använda skålen vänt upp och ner och på degen till imprint i degen eller skär rakt igenom det så att du vet den storlek som behövs för att fylla botten av skålen. Ta den biten och Lägg den i skålen, arbetar runt för att se till att det är ens. Du kan använda botten med en gaffel för att avtryck i det längs kanterna upp sidorna av skålen en tum eller två. Även hugg i botten ett par gånger också. Grädda sedan enligt anvisningar i ditt recept.
Medan den är i ugnen, kan du snabbt förbereda graham kracker skorpa. Behöver du krossade graham kex (boxed eller krossade dem själv). Blanda i sockret och smält smör och sedan blanda det rätt. Du kan behöva använda händerna lite.
Jag tog bort skålen från ugnen när pajdegen var kokt fint. När det var fortfarande varm, använt jag sedan en stor sked och spatel för att placera en fin ganska tjockt lager av graham kracker skorpa i i pajskalet. Jag använde även mina fingrar att driva det och komprimera den.