Vaktelägg Brunch biter (1 / 4 steg)
Steg 1: Deviled vaktelägg
Jag har alltid älskat deviled ägg. Dessa små versioner är precis rätt mängd av deviled ägg i en bedårande tugga. Du kan krydda dessa med vad du vill; Jag gick traditionella:
Ingredienser:
- 12 vaktelägg
- 1 - 2 msk majonnäs
- 2 tsk senap
- 1 tsk paprikapulver
- 1/4 tsk Cayenne
- Salt och peppar efter smak
- Grön lök som garnering
Vägbeskrivning:
1. ta tre koppar vatten att koka i en medelstor kastrull
2. släpp vaktelägg i kokande vatten och koka i 4 minuter
3. ta grytan av värmen och köra den under kallt vatten i 2 minuter
4. skala äggen (gör detta under rinnande vatten kan hjälpa. Den första är knepigt, men du får kläm på det)
5. skär äggen i halvor och gröp ur äggulan i en separat skål (tycker jag det är enklast att göra detta med mina fingrar)
6. blanda resten av ingredienserna i äggulorna med en gaffel. Börja med 1 msk majonnäs och lägga till tills blandningen når din önskad konsistens.
7. skär av hörnet i en plastpåse och infoga en glasyr rörledningar tips. Använd en spatel för att ösa äggula blandningen i påsen.
8. rör äggula blandningen i ägg halvor
9. garnera med mer paprika och skivad salladslök, om så önskas.