Vaktelägg Brunch biter (3 / 4 steg)

Steg 3: Vaktel ägg korv kex Bites

Denna kvintessensen frukostmat är ännu bättre när du passar hela i munnen på en gång. Jag har inte med belopp på korv och ost eftersom det är beroende på storleken på din cutter och/eller aptit. Tillräckligt för att fylla din smörgåsar.

Ingredienser:

• 12 vaktelägg
• Kex degen (jag använde Pillsbury grands, men du kan också göra din egen deg om du föredrar)
• Marken korv
• Ost
• Sriracha eller Tobasco om så önskas

Vägbeskrivning:

1. Använd en liten kex cutter (ca 1 tum i diameter) för att skära mini kakor ur degen. Grädda i 350° F på en smord plåt i 10 minuter eller tills gyllenbrun. Svalna på ett galler tills de övriga ingredienserna är klara.

2. Tryck din marken korv ner till ca 1/4" tjock på ett ark av pergamentpapper (eller direkt på din disk eller skärbräda om du inte misstycker rensningen senare). Med samma kex skäraren eller en bara större i storlek (att ta hänsyn till korven krymper medan matlagning), cut rundor av din korv. Stek i en stekpanna på medelvärme tills brynt på båda sidor och genomstekt. Om du vill ha ost på dina mackor, satte den på korv rundor i sista minuten eller så av matlagning så det smälter.

3. Placera samma kex skäraren som steg ett i en smord stekpanna på medelvärme. Knäcka ett ägg till fräsen. När vita av ägg är vit hela vägen, ta bort skäraren och flip ägget (det kommer att behålla sin form). Koka ägg som önskas. Om du inte kommer att tjäna dessa smörgåsar rätt bort, kan du felar på sidan av över-lätt så att du kan värma dem utan att bli seg ägg. Koka resten av äggen på samma sätt.

4. Montera smörgåsar, lägga till het sås om så önskas (du kan även låta dina gäster göra detta själva som de äter).