Växande Rock Candy i bara några timmar!

Idag ska jag visa en teknik jag hade utvecklat för att växa rock candy kristaller i bara en fråga om några timmar, i stället för de konventionella flera veckorna.

Den här tekniken är ganska enkel, men vi kommer att arbeta med hett socker flytande här, så detta är bara för att försöket av någon ansvarig, och kvalificerade för att göra det säkert. Det innebär att om din är bara ett barn, försök inte detta utan målsmans uppsikt.

Nu är ur vägen, måste vi gå över vad vi behöver. Första vi behöver är en gryta att koka sockerlösningen i. Vi kommer också att behöver en godis termometer för att fastställa vid vilken sockerlösningen är matlagning på. Om vi inte har en av dessa kan det vara nästan omöjligt att få detta rätt.

Var också kommer att vilja ha en mätglaset... Socker av kursen, vatten och en container att växa till kristaller på. Jag använder en värmebeständig plastbehållare, men jag skulle föreslå att använda något som en konservering burk, som de kan hantera vissa hög värme utan risk att bryta.

Vi behöver också något att växa kristallerna på, jag använder en bit snöre och naturligtvis om du planerar att äta dina kristaller du vill kontrollera att den är ren och säker att äta bort av. Och lika viktigt något att upphäva strängen bort av, jag kommer att använda den pennan.

Annat än att så länge du har en reglerbar värmekälla och en sked, borde du hjälpe till gå.