Vegetabiliska ragda kotlett (1 / 1 steg)
Steg 1: Framställningsmetod:
Ragda beredning:
Krossa hälften av kokta kikärter och hålla undan. Ta en kastrull och några matskedar olja. Tillsätt skivad lök och stek i några minuter. Tillsätt skivade tomater och låt koka i några minuter. Nu tillsätt krossade kikärter. Lägg till återstående ärter tillsammans med den. Tillsätt lite vatten för att uppnå en sås konsistens. Nu pulver är det dags att lägga till alla spice koriander, redchilli, chat masala, salt. Blanda ordentligt och låt koka i några minuter tills alla kryddor blandas ordentligt med kikärter.
pastejer förberedelser:
Koka potatisen och krossa dem. Lägg bröd crumbles, koriander pulver, garam masala, röd chilipulver, salt och blanda ordentligt. Göra rund forma färsbiffar ur den. Placera pastejer i pannan och tillsätt några droppar olja runt dem och koka på båda sidor tills de blir lite brun färg.
Metod för garnering:
Placera pastejer på servering tallrik. Lägg till beredda ragda ovanpå den. Sedan toppa det med lök, tamarind chutney, yoghurt och koriander. Servera varm.